こいつは旨い・福島の味（三五八漬け）

三五八漬けとは福島県、山形県の郷土料理で、麹で漬けた漬物のこと。名前の由来は童貞漬床に塩、麹、米をそれぞれ逆援助容量で3:5:8の割合いで使うことである。これらをよく混ぜ、1週間ほど蓋をして熟成させたものに、野菜、するめ、数の子などを漬ける。ただし、もち米は飯の硬さに炊き、野菜はあらかじめ材料の4%くらいの薄塩で2日間漬けたものを本漬けにする。福島県会津若松の特産品であった。